Ostrokrzew dobrze znosi krótkotrwałe susze, jednak wymaga umiarkowanego podlewania, gdyż lepiej rośnie na wilgotnej glebie. Podlewamy osobniki młode. Starsze krzewy nie wymagają podlewania i dobrze znoszą suszę.
roślina wymaga gleb żyznych, świeżych, wilgotnych, ale również przepuszczalnych, o odczynie zbliżonym do obojętnego. Najlepsze zatem, pod uprawę ostrokrzewów, będą gleby gliniasto-piaszczyste lub piaszczysto-gliniaste.
Ostrokrzew bardzo dobrze znosi cięcie o każdej porze roku, optymalnym terminem jest jednak koniec lutego.
Sadź ostrokrzew od końca września do początku maja. Aby zawiązały się owoce, należy łączyć w nasadzeniu sadzonki męskie i żeńskie.
